钟祥三大特色菜

说谎的誓言 4个月前已收到2个回答举报

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1.沔阳三蒸。沔阳三蒸可谓是蒸菜中的典范，也是宴席上的主要菜品。沔阳三蒸主要以粉蒸见长，在保留了食材本来的鲜嫩，裹上米粉，简单调味，放入蒸锅中，最后靠时间说话，等时间一成熟，即可出锅。

2.莲藕排骨汤。选用湖北特有的洪湖莲藕做出来的，极具湖北特色，为待客上品，待客首选。

3.黄州东坡肉。据说是苏轼落魄黄州，自创的一道炖肉菜，这款东坡肉偏甜口，特别适合南方人的口味，一份八块，吃着肥而不腻，汤汁浓稠，肉质软烂入味，肥瘦相间，堪称人间美味。

4.荆沙甲鱼。这道菜是一道传统的荆楚菜，年代久远，选用洞庭湖里的甲鱼加入湖北人爱吃的豆腐皮，经过本地豆瓣酱等料调制，小火煨熟。

21小时前

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钟祥三大特色菜是钟祥葛粉、蟠龙菜、薰衣香干。

钟祥葛粉:产于钟祥市张集、客店两镇的泉水河、南庄、明灯等41个村。钟祥葛粉细腻透白，没有气味。

蟠龙菜:又称为盘龙菜、卷切，俗名是剁菜，是钟祥市传统名菜，被称为“钟祥三绝”之一。

熏衣香干:以优质大豆为主要原料，以精酱、中草药五香料、川椒为辅料，采用传统的作坊制作方法

19小时前

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