笋子煮多久能熟

5分钟。笋子煮5分钟就能熟透，但是笋子是不容易别高温破坏口感的食物，因此笋子煮5分钟以上也是可以的。但是要注意笋子在煮之前要先焯水一次，再进行烹饪。笋子在煮之前要先泡发，泡发时使用冷水需要一天左右的时间，使用热水会泡发得更快，一两个小时就可以了。

水开后再放鲜竹笋，等水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出。 新鲜竹笋处理步骤： 　　

1、等锅中水开后，将笋切成几段，放到水里焯， 　　

2、水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出； 　　

3、变凉后切丝，经过处理的笋没有涩味。 经过焯熟的笋也比较好保存，笋块凉干后，放在干净的密封盒里，放冰箱冷藏，至少能保持3天以上不会坏

竹笋有新鲜和干的区别，两者需要煮的时间都不一样，新鲜的竹笋通常需要煮10 ～15分钟才熟，而干竹笋最少需要煮半个小时才会熟，甚至可能需要更长的时间。

笋是南方菜系中的当家花旦，凉拌、清炒、红烧，有数不尽的吃法。笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素以及磷、钙、铁等人体必需的营养成分，素有“山珍第一品”的美誉。

10分钟。笋子是需要去皮焯水浸泡去涩味后才可以食用的，剥皮后的笋子切片后进行焯水，锅中加入冷水和笋片焯水10分钟即可，焯水后放入盆中加入清水浸泡12个小时，中间需要每隔4-5个小时换一次清水，这样才可以有效的去除笋子中的涩味