法特素茄子拌面的家常做法

樱桃贩子 1个月前 已收到3个回答 举报
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主料：茄子500克，猪肉100克，辣椒200克

辅料：食用油适量，大蒜15克，酱油20克，盐少许，面条300克

做法步骤：

1.锅里烧开水，先把面条煮好，煮好后立刻捞出来投入凉水中，把面条反复冲洗，直至完全凉透。

2.大蒜切片，炒锅油热后放入大蒜片爆香。

3.茄子切丝。

4.猪肉切丝，爆香后先炒猪肉，再加入茄子翻炒至变色变软。

5.辣椒切丝。

6.再加入辣椒翻炒均匀，调味出锅。

7.盛一碗凉面，加上茄子拌一下即可。

4小时前

48

卑微旳男人 3星

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准备食材 

茄子2根

面条200g

葱花适量

老抽2汤勺

蒜末适量

西红柿半个

辣子一根

步骤 

1.首先把原件茄子洗净，切片备用。

2.辣子洗净切丝，也可以选择切片，根据自己喜好 大蒜切末。

3.西红柿洗净切丁，这样方便快速出汁。

4.锅中烧油，下入葱花爆香后下入茄子翻炒均匀后下入调料 老抽两汤勺，生抽(这里可以选择东古)适量，盐适量，后下入辣椒炒制片刻后下入蒜末翻炒均匀，出锅装盘。

5.就是煮面的过程大家都会煮，就不多说了。

6.面煮好后盛入碗中，放入炒好的菜，好吃的茄子拌面就完成了。

2小时前

49

原来我不帅 2星

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1.首先我们准备食材。

2.茄子切丁，肉切丁，葱切碎备用。

3.锅中放油，油热后，放入茄丁炸一下，捞出沥油。

4.锅中放入葱、八角、干辣椒炒香，然后放入肉，炒至变色加入水。

5.放入茄子翻炒。

6.放入盐、酱油调味。

7.放入甜面酱翻炒均匀，然后炖一会儿即可。

8.出锅前加入味精。

9.煮面。

最后，把做好的面取出过一下凉水。

21小时前

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