T骨牛排绝密酱汁配方

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用料

芦笋 1包

黑胡椒适量

牛排 1块

洋葱 1个

蘑菇 1盒

迷迭香（rosemary） 1根

黄油一块

黄芥末酱适量

一公斤T骨牛排（附酱汁和配菜做法）的做法步骤

T骨牛排涂上橄榄油和盐腌制，提前放至室温。蘑菇芦笋洗净备用。

一个洋葱切碎，新鲜的迷迭香把叶子摘下来切碎，和洋葱搅拌一起。

锅中加一勺黄油，放入蘑菇芦笋翻炒

炒完的蘑菇芦笋放入烤盘备用

锅中加适量黄油，倒入刚才切好的洋葱和迷迭香碎翻炒，加入适量黄芥末酱，再加入少许糖和白醋调味，蘸酱就完成了。

烤箱提前十分钟预热，200度。牛排放入锅中将表面煎至变色（可加入迷迭香一起煎），煎好后放上烤架。之前炒好的蘑菇芦笋加入一些洋葱圈一起放入烤箱。200度烤8分钟。

牛排切片蘸酱享用。这样一份T骨大概可供2～3人食用。

烤好的配菜，可以撒点盐和胡椒，也可以直接蘸酱。

11小时前

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