煎牛肋排怎么煎最嫩

爱因你而起 2个月前 已收到1个回答 举报
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主料

牛肋排500克

辅料

料酒5毫升

生抽15毫升

黑胡椒碎适量

黄油适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

步骤1牛肋排解冻后用清水浸泡2小时左右，期间换一两次水

步骤2把牛肋排洗净后改刀切成小方块

步骤3加入料酒、生抽、黑胡椒碎抓匀后腌制30分钟

步骤4烤盘或平底锅烧热，放入一小块黄油融化后收刷匀整个锅底

步骤5放入牛肋排小火煎制

步骤6一面煎金黄后翻面，另一面也煎至金黄

步骤7煎好的牛肋排用厨房纸巾吸去多余油脂

步骤8撒上适量孜然粉和辣椒粉

步骤9摆盘后即可上桌

14小时前

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