怎样冬储大葱

一、大葱怕动不怕冻，耐寒能力特别强，冬天放在露天的阳台上也没专事。可以将晾干的大属葱捆成1公斤左右的捆，依次堆放在阳台上。但中间要留点缝，这样才能通风透气，否则容易腐烂。

另外，露天储存时葱上面应该用塑料薄膜覆盖以防雨雪。储藏期间还要定期打开捆检查，及时除去腐烂的。但是天冷大葱受冻后，千万不要乱动捆好的大葱，否则特别容易烂。吃的时候一定要轻拿轻放，要拿到屋里慢慢解冻。

二、大葱晾晒时一定要保留大葱的绿叶，这样可以保持它的完整性，不然叶子一断，大葱就容易慢慢发软甚至腐烂，不好保存。

保存前要先将葱叶晒蔫，一般要晾晒三四天，等叶子蔫了就可以把大葱叶子编起来，根朝下放在阳台的阴暗处。一定要记住，别沾水受潮，否则就容易烂，不过太干燥了也不好，那样大葱会干瘪变空。

三、要是你家住一楼，有个小院，储藏大葱就更方便了。可以在背风处的平地上，铺3厘米～4厘米厚的沙子，然后把晾干捆好的大葱根朝下密密地放在沙子上，宽1米左右。放好后在大葱根部铺15厘米高的沙土，最后在上面盖上草帘或塑料薄膜即可。

最简单的方法就是将大葱摊开，将水分晾干，剪掉葱须和萎蔫干燥的叶子，放入大塑料袋中，用绳子将塑料袋扎紧，再用牙签扎几个孔。

也可以将大葱表面泥土和多余葱叶清理干净，用大报纸包起来，放在阴凉通风处。为保证架藏大葱的质量，在贮藏前，需将大捆大葱打开，剔除伤、病及受潮湿的茎株，分扎成重约7-10公斤的小捆，依次堆放在贮藏架上，横着放或竖着放，中间留一捆葱的位置作为通风空隙。

如果在露天架藏，应准备好必要的覆盖物，贮藏中要注意气候变化，及时做好防雨、保暖等工作。