枣花馒头的做法

无声柔软 3个月前 已收到2个回答 举报
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緈褔啲苦撑 4星

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用料

玉米自发粉 100克，温水 适量，黑白芝麻 少许，蛋黄 1个

红豆(可以用买的豆沙馅代替) 30克，枣泥50克

做法步骤

步骤 1

玉米面粉倒入盆中，加入温水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成面团，放温暖的地方自然发酵至都是大气孔。

步骤 2

将面团从盆中取出，揉成光滑面团

步骤 3

擀成长方形饼

步骤 4

抹上豆沙馅，卷起，卷到饼的三分之二处，剩下用刀划竖条，卷成形状

步骤 5

放入空气炸锅，刷油，刷蛋液，撒芝麻，二次醒发，蛋糕模式，180度35分钟，出锅

18小时前

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你起舞 3星

共回答了364个问题 评论

1.酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。

2.面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

3.将面团揉匀分成小块。

4.将每一份揉匀。

5.取一份揉匀，揉成长条按扁，将两边按压的扁一点，用筷子按压上两条印道。

6.整理成型。

7.用剪刀剪开。

8.将剪开的条，3条捏起来。放上红枣。

9.另一个形状。

10.全部做好了，经过二次发酵。

11.上锅蒸熟，开锅蒸20分钟

16小时前

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