咋做蒜蓉

食材：大蒜500克，油适量，盐12克，胡椒4克。

1.大蒜剥去外皮，洗净，控水。

2.用刀把大蒜剁碎，成蒜蓉

3.剁好的蒜蓉加水淘洗一下。清洗是为了防止粘锅。

4.锅烧热下入大豆油，油温烧至4成热，下入一大半蒜蓉。小火熬煮。

5.在熬煮过程中要用勺子不停搅拌，防止粘连。直到锅中水泡变小，蒜蓉漂浮上来，颜色变金黄色。

6.这时就可以下入剩下的蒜蓉

7.最后，加入少许的盐入底味，在加入胡椒去腥即可。

方法

1将剥好的蒜瓣切碎，小米辣切碎备用。

2起锅烧油，先放入辣椒翻炒几下。

3调小火，倒入剁好的蒜蓉，翻炒一分钟，炒出香味。

4倒入事先准备好的开水、蚝油、生抽，再倒入适量的盐、糖调味，翻炒一分钟。

5锅里看到均匀的冒泡沸腾即可起锅盛出

用料：大蒜300g，稻米油100g，盐10g。

做法：

1. 大蒜去皮去根部洗净沥干备用。

2. 放入绞肉机内搅碎备用（根据个人喜好，是否清洗）。

3. 热锅倒入适量食用油，（油基本与食材平）。

4. 中小火慢慢不停翻炒（防粘哦）。

5. 翻炒至变金黄色，蒜香味浓郁即可。

6. 冷却后装入干净容器内拧紧，冰箱冷藏保存。

材料：大蒜，油，蚝油，盐，生抽

做法

1:把大蒜外皮去掉，清洗干净沥干水分凉干

2:把大蒜剁碎，要剁碎一点

3:热锅放油，油要放多一次，油温不要太高，大概80度左右放蒜蓉炒出香味，要中小火慢熬，防止糊底

4:熬到10分钟左右放调味，放适量盐，生抽，蚝油炒均匀，再小火熬5分钟就可以了，放凉装瓶

炸好蒜蓉酱可以保存很久，平时吃面或炒菜放一点都非常