指尖柔情 1星
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材料
猪蹄1只、泰式甜辣酱适量、大蒜适量、蒜头适量、生姜适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、十三香适量、椒盐适量、盐适量
做法
1. 猪蹄下冷水煮开去血水。
2. 猪蹄用温水冲洗干净，加入八角桂皮香叶生姜大蒜蒜头花椒投入电压力锅炖。
3. 猪蹄煮熟后洗净吸干水分，下锅煎到皮稍稍起泡，这样烤过后皮会脆。
4. 孜然粉、辣椒粉、椒盐、十三香、盐充分混合，撒在猪蹄上。预热烤箱，180度烤15分钟。
5. 沾上甜辣酱
13小时前
蜕变自我 4星
共回答了48个问题 评论
九江烤猪蹄的正宗做法是先将猪蹄放火上燎一燎，然后洗净放入锅中加生姜，大蒜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，白芷，小茴香，盐，糖，蚝油，生抽，老抽，料酒，煮至40分钟待凉透后放炭火上烤至外皮焦脆即可
11小时前
回答问题
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