皮带炒肉丝这道菜怎么做

神经症 3个月前 已收到2个回答 举报
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比比酱 1星

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五花肉80克

盐渍海带150克

青椒半个

料酒2汤匙

盐3克

辅料：

生姜2片

生抽1汤匙

虾粉少许

做法：

1. 准备食材。

2. 海带提前用温水泡发。

3. 泡发好的海带洗净切成小块备用。

4. 五花肉切成薄片备用。

5. 青椒切成小块备用。

6. 锅烧热，放入少许油滑锅，放入生姜片并炒香。

7. 放入肉片翻炒。

8. 炒至肉片两面微微发黄，放入2汤匙料酒和盐小火翻炒二分钟至肉片变软。

9. 放入海带和生抽翻炒均匀。

10. 放入青椒块和少许虾粉翻炒均匀出锅

14小时前

44

便无伤疼 4星

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步骤

1.五花肉洗净切片，杭椒洗净去蒂，大蒜子去皮切片，小葱洗净切葱花，生姜切丝，窠心豆豉泡发待用

2.青红杭椒用锋利的菜刀削成长片

3.青红杭椒片放入不加油的炒锅中煸炒，煸到杭椒水分大失，表面微微起皱，椒香扑鼻，辣味完全显现之时起锅待用

4.坐锅起油，冷油下五花肉片，迅速滑散，炒至五花肉片变色乘出待用

5.锅内留底油，下蒜片、姜丝、窠心豆豉爆香

6.下煸炒好的青红杭椒，撒少许盐，炒匀

7.下五花肉片，淋生抽、老抽、蒸鱼豉油，翻炒均匀

8.撒葱花，炒香，起锅即可

12小时前

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