鹿茸片怎么煮烂的

要将鹿茸片煮烂，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鹿茸片、适量的清水、炖盅或锅子。
2. 将鹿茸片放入炖盅或锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖鹿茸片。
3. 把炖盅或锅置于火上，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮时间根据鹿茸片的大小和硬度而定，通常需要炖煮2到3个小时，或者更久。
5. 期间可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、姜片、葱段等，增加风味。
6. 检查鹿茸片是否煮烂的方法是用筷子轻轻刺入鹿茸片，如果能够轻松刺入且鹿茸片已变得柔软，则表示已煮烂。
7. 煮烂后，可以根据个人喜好继续加热，使其更加糯软。
8. 关火，倒入碗中即可食用。可作为汤品或配菜食用。
注意事项：
1. 煮烂鹿茸片需要耐心，所以建议选择慢炖的方式，以保持鹿茸的营养成分。
2. 鹿茸片的煮烂时间因个体差异而异，根据鹿茸片的硬度和大小进行调整。
3. 炖煮过程中可以适量添加清水，以保持足够的汤汁。
4. 炖煮时间过长可能造成鹿茸过烂，影响口感，所以需要掌握好时间。

1、鹿茸过一下清水。

2、在炖盅内放入焯好的鹿茸、加入清水没过食材。

3、盖上保鲜膜，上锅炖三个小时（免加盐）。

4、取出晾凉即可食用。

我们在煮鹿茸的时候一般煮25分钟左右 ，因为鹿茸它其中的营养物质非常的多，需要我们多煮一点时间才可以把营养物质全部煮出来 ，如果煮的不熟的话，吃起来会使大部分营养物质流失 ，所以我们在煮鹿茸的时候一定要注意好煮它的时间 。