空想主义者 1星
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主料
低筋面粉100克
可可粉15克
泡打粉1小勺
香蕉170克
鸡蛋1个
饼干1袋
MM牛奶巧克力豆50克
巧克力(黑)80克
牛奶100克
玉米油50毫升
白糖60克
做法
准备材料:
A:低筋面粉100g,可可粉15g,泡打粉1小勺,熟透的香蕉(去皮后170g)
B:玉米油50ml,糖60g(我用了白糖红糖各30g),鸡蛋1个,牛奶65ml
C:装饰用:奥利奥饼干,巧克力豆,66%黑巧克力80g,牛奶30g
步骤1
鸡蛋打散,依次加入玉米油、牛奶、糖,搅拌均匀。(B料混合完毕)
步骤2
香蕉去皮,装入保鲜袋中,按压成香蕉泥。将香蕉泥加入步骤1的液体中,搅拌均匀
步骤3
将A料中的低粉、可可粉、泡打粉混合过筛
步骤4
将过筛后的粉类加入步骤2中的香蕉蛋奶混合液中,用橡皮刮刀拌匀
步骤5
不需搅拌得很均匀,只要粉类全部湿润即可。此时拌好的面糊是有很多粗糙小颗粒的
步骤6
将面糊填入纸模中,不要装得太满
步骤7
送入预热好的烤箱,中层,170度,25分钟。烤好后在烤网上晾凉
步骤8
将80g黑巧克力和30g牛奶混合,隔水加热至巧克力融化,搅拌均匀
步骤9
用橡皮刮刀将香蕉可可马芬抹上一层步骤8中的牛奶巧克力液
步骤10
装饰上饼干和巧克力豆。在猫头鹰的头部位置多抹一点巧克力,并用牙签拉出羽毛的效果
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