蛋糕短头怎么做

伱爱狠颓废 1个月前 已收到3个回答 举报

空想主义者 1星

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主料

低筋面粉100克

可可粉15克

泡打粉1小勺

香蕉170克

鸡蛋1个

饼干1袋

MM牛奶巧克力豆50克

巧克力(黑)80克

牛奶100克

玉米油50毫升

白糖60克

做法

准备材料:

A:低筋面粉100g,可可粉15g,泡打粉1小勺,熟透的香蕉(去皮后170g)

B:玉米油50ml,糖60g(我用了白糖红糖各30g),鸡蛋1个,牛奶65ml

C:装饰用:奥利奥饼干,巧克力豆,66%黑巧克力80g,牛奶30g

步骤1

鸡蛋打散,依次加入玉米油、牛奶、糖,搅拌均匀。(B料混合完毕)

步骤2

香蕉去皮,装入保鲜袋中,按压成香蕉泥。将香蕉泥加入步骤1的液体中,搅拌均匀

步骤3

将A料中的低粉、可可粉、泡打粉混合过筛

步骤4

将过筛后的粉类加入步骤2中的香蕉蛋奶混合液中,用橡皮刮刀拌匀

步骤5

不需搅拌得很均匀,只要粉类全部湿润即可。此时拌好的面糊是有很多粗糙小颗粒的

步骤6

将面糊填入纸模中,不要装得太满

步骤7

送入预热好的烤箱,中层,170度,25分钟。烤好后在烤网上晾凉

步骤8

将80g黑巧克力和30g牛奶混合,隔水加热至巧克力融化,搅拌均匀

步骤9

用橡皮刮刀将香蕉可可马芬抹上一层步骤8中的牛奶巧克力液

步骤10

装饰上饼干和巧克力豆。在猫头鹰的头部位置多抹一点巧克力,并用牙签拉出羽毛的效果

9小时前

45

尐慕慕 2星

共回答了290个问题 评论

1 蛋糕短头的做法
2 首先准备好蛋糕,将顶部修整平整。
然后用热刀在蛋糕顶部分别切出两个三角形,形成短头。
接着将蛋糕表面涂上奶油或者巧克力酱,做出更美观的效果。
3 如果需要增加口感和层次感,也可以在蛋糕中央夹入一些水果或者奶油等材料,让蛋糕更加美味。

7小时前

13

此刻想抱你 1星

共回答了179个问题 评论


1 蛋糕短头的制作方法很简单。
2 首先,将蛋糕底部切平,然后将蛋糕从中间切开,取出一部分蛋糕内部,留下较短的一段。
3 接下来,将切开的蛋糕涂抹上奶油或其他喜欢的填充物,再将短头部分放回去,封口即可。
4 如果想要更加美观,可以在短头上面涂上一层奶油或巧克力,然后装饰一下即可。
5 做蛋糕短头需要注意的是切口要平整,填充物要均匀,装饰要美观,这样才能做出好吃又好看的蛋糕短头。

4小时前

17
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