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判断鸡的年龄要根据多种体貌特征的,比如体重,一般跟年龄成正比的;另外根据鸡冠的颜色、老化程度也比较直观(如果是公鸡的话),颜色鲜嫩的当然比较年轻;同样,也适用母鸡的可以看喙,一般小鸡的嘴颜色嫩黄,而且没有很厚的角质,但是随着年龄增长颜色会变得暗淡且角质层越来越厚。
不过,一般不管是家养的还是大规模农场饲养,饲养者都比会比较清楚养了多少年,所以很少碰到需要鉴定鸡年龄的情况。
老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡,但是并没有确切定义来规定达到某个月龄的母鸡为“老”母鸡,一般来说,一只母鸡在散养了400天以上,生过蛋的,尤其是孵过小鸡的,就可以被称为老母鸡。
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