清炒菜脯家常做法

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食材：菜脯50公克，葱20公克，蛋3颗，胡椒少许，味醂1/2小匙，沙拉油3大匙

做法:

　　1.将菜脯洗净，去除盐渍，切成粗末状；葱切成粗末状备用。

　　2.锅中倒入沙拉油加热，加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后，盛出备用。

　　3.将蛋打散，与胡椒、味醂拌匀，加入作法2混拌均匀成蛋液。

　　4.平底锅倒入沙拉油加热，倒入作法3的蛋液，以中火用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，至两面煎呈金黄色时，转大火将多余的油分释出即可。

21小时前

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清炒菜脯的家常做法如下

原料：五花肉、潮汕菜脯、蒜头、白糖。

做法步骤：

第1步、在锅中倒入适量清水煮沸，将五花肉焯水，再捞起切块放至盘中备用。

第2步、接着把蒜头拍碎，再切成粒，放至盘中待用。

第3步、把菜脯也同样切块装至盘中备用。

第4步、在锅中倒入切好的五花肉，炼出猪油，接着再捞起五花肉，倒去多余的猪油，爆香蒜末。

第5步、再把菜脯，五花肉一同倒进锅中，加入适量白糖，翻炒均匀即可。

19小时前

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