小青菜的家常做法

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食材：200克小青菜，70克鲜香菇，3克盐，10毫升水淀粉，3克白糖，3毫升料酒，2克鸡精，3毫升老抽，食用油适量

做法：

1 将洗净的小青菜对半切开。

2 洗净的香菇切成片。

3 锅中加清水烧开，加入少许食用油、盐，放入小青菜拌匀。

4 焯至断生后捞出小青菜，干水分。

5 将北京青菜整齐地摆入盘中。

6 倒入香菇，搅散，煮约1分钟至熟。

7 捞出煮好的香菇。

8 用油起锅，到入香菇炒匀。

9 淋入少许料酒炒香，加入蚝油、少许清水。

10 再加入盐、鸡精、白糖、老抽炒匀调味

11 加入少许水淀粉拌匀。

12 将炒好的香菇盛放在小青菜上。

13 浇上原汤汁即可。

21小时前

共回答了248个问题评论

步骤一，自家种小青菜，绿油油的看着舒服

步骤 2

收割小青菜，我直接用剪刀把根减掉，洗干净装盆

步骤 3

锅里放上猪油烧热，放入大蒜葱，小米辣爆香，下小青菜爆炒，快出锅加适量盐，断生出锅！

19小时前

46

共回答了334个问题评论

小青菜一般的家常做法有两种，一个是清炒，二一个是凉拌。

清炒，就是把小青菜洗干净，准备葱姜蒜，然后把葱姜蒜炸出香味后小青菜放锅里一起炒。

凉拌是小青菜开水焯一下捞出来滗水，用香油盐调起来。

16小时前

23

共回答了397个问题评论

油热放香菇丁翻炒，加盐鸡精，放小青菜炒入味

12小时前

45

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