煎海蟹的做法

躲不过一世 1个月前 已收到2个回答 举报
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宇宙毁灭 2星

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煎海蟹是一道美味的海鲜料理。首先，将新鲜的海蟹洗净备用。

然后，在平底锅中加入适量的橄榄油，加热至中高温。将海蟹放入锅中，煎至两面金黄，约3-4分钟。

接下来，加入蒜末、姜末和葱段，翻煎均匀。再加入适量的料酒、酱油和糖，翻煎均匀。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到蟹壳变红。煎好的海蟹可以撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用。这道煎海蟹鲜嫩多汁，口感香浓，是一道令人垂涎的美食。

19小时前

50

草小也 3星

共回答了339个问题 评论

1. 很简单。
2. 首先，将海蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开。
然后，在平底锅中加入适量的油，烧热后放入蟹，小火煎至两面金黄。
3. 煎海蟹的关键在于火候掌握，过火会导致蟹肉变硬，不足火候则会影响口感。
此外，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料提升风味。
煎好的海蟹可以搭配蒜蓉、姜葱等调料一起食用，味道更加美味。

17小时前

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