蒜黄和韭黄的区别

梦醒夏天 1个月前 已收到2个回答 举报

青春涩 3星

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其区别为:

1概念不同,蒜黄是蒜籽在无光照条件下长出的黄色嫩叶,俗称蒜黄。韭黄是韭菜根在无光照条件下长出的黄色嫩叶,俗称韭黄。

2应用不同,介绍蒜籽长出的黄蒜苗就用蒜黄。介绍韭菜根长出的黄韭苗就用韭黄。

11小时前

18

继续和他 2星

共回答了247个问题 评论

蒜黄和韭黄是在无光黑暗的环境下培育出来的黄色叶子,但它们的本质区别在于蒜黄是大蒜的幼苗,而韭黄是黄色的韭菜。蒜黄带有一股蒜独有的辛辣味,而韭黄有一股特殊刺鼻的强烈气味。

9小时前

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