肉夹馍肉的做法

1. 肉切块，葱五段，姜五片，一个青椒，两根香菜，两块冰糖，三片香叶，一嘬花椒，两个大料，桂皮一小片（指甲盖大小）

2. 面加酵母和好，量根据家人自己定。

3. 肉放凉水里，等锅开后三分钟左右，捞出来。

4. 热锅里面放少量油，把肉放进去煸一下，等到肉焦黄，就可以了

5. 锅内放适量水，放葱姜，料酒，冰糖，盐，老抽，放调料盒煮开。把肉放进去，高压锅15分钟。

6. 面发好，切开

7. 搓成两头尖，按扁

8. 擀面杖擀开

9. 上面刷油，和盐，然后卷起来

10. 按扁，然后擀开

11. 电饼铛预热，然后放好面，等一面变色，就可以翻面了

12. 把炖好的肉捞出来，和青椒香菜剁好

13. 这是剁好的

14. 把烧饼切开，裹进肉就可以了吃了

1、做肉夹馍里面的肉是猪肉加各种调料炖的，是炖的肉，炖的时间长，非常入味，入口爽滑香。

2、准备花椒、大料、肉桂、山楂、陈皮，包入一个棉布包里，再准备葱姜蒜切段，一起放入电压力锅里。

3、选择五花猪肉，再切成小块，切好后放入电压力锅里，倒入酱油，把猪肉用酱油腌十分钟。

4、在电压力锅里添水，这时电压力锅里调料和肉和水一起炖，水不用添太多。把电压力锅按键到炖煮键。炖煮好以后多焖一会再开盖。

5、当然如果有砂锅的话，也可以把五花猪肉和小编上述所说的调料一起放入砂锅里炖煮，味可能更好。当然也可以用铁锅，炖的时间越长越入味，肥而不腻，香而爽滑。

6、把炖煮好的五花猪肉直接用勺子舀适量加入烤好的肉夹馍的馍皮里即可。