大白瓜猪肉馅的饺子怎么做

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食材：猪肉、绞瓜、桃园建民西瓜酱、葱姜、酱油、面粉、胡椒粉、盐、香油

做法：1、先把猪肉仔细地冲洗干净，去掉血水等杂质，切成肉末，加入适量的酱油和盐，搅拌均匀，腌制一下；

2、接下来，把葱姜洗净后，去掉杂质，切成葱末和姜末；把绞瓜洗净，去掉外皮，切成丝，加入一点盐，腌制一下，再去掉腌制出来的水；

3、拿一个干净的小盆，倒入适量的面粉，加入适量的水，和成面团，放到一旁醒上一会儿；

4、再把醒好的面团揉成长条，用刀切成大小差不多的小剂子，再用擀面杖把这些切好的小剂子都擀成饺子皮；

5、往盛着肉末的盆里，放入葱姜末，浇上一点热油，搅拌均匀，放入绞瓜丝，加入适量的桃园建民西瓜酱、胡椒粉、香油，搅拌均匀，做成馅料；

6、然后再拿个小勺子舀适量的绞瓜猪肉馅料放入饺子皮里面，对边捏好，再把两边捏好，包成水饺；然后再下入锅里面，煮熟后，捞出来，即可；

17小时前

32

乜落落 2星

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答：大白瓜也叫绞瓜，最常见的吃法就是包饺子或蒸包子，那么大白瓜猪肉馅的调制方法就是：先将瓜去皮去籽，用擦子擦成丝，放适量盐杀出水份，挤干后备用，猪肉洗净剁成肉馅后放盐，油，五香粉，葱姜末和鸡精蚝油用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲，放入挤干水份的瓜丝继续搅拌均匀即可，把面粉和成软硬适度的面团放置十到二十分钟后开始做剂子包饺子。

15小时前

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