阿爷厨房南乳排骨做法

尕笨尔狠猪 4个月前 已收到2个回答 举报
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忐忑的少年 1星

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1.准备食材：腐竹洗净，用剪刀剪短，排骨切块，姜切片

2.排骨洗净放入锅里，煮开关火，捞出

3.锅里放油，放姜炒出香味，再倒入排骨煎两面黄

4.倒入适量的料酒

5.加入适量的白糖

6.放入腐竹

7.加入调好的南乳汁

8.大火煮开转小火，炖30到40分钟即可

11小时前

38

用心去愛妳 3星

共回答了362个问题 评论

步骤 1

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排骨洗干净，用厨房纸吸干水分。蒜、姜切片，葱切段

步骤 2

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锅里倒少许油，下排骨翻炒，炒到微焦（个人不喜油腻，所以油没用太多，炒排骨也会出油）

步骤 3

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把排骨拨到一边，利用剩油爆香蒜姜片和葱段，再和排骨一起炒匀

步骤 4

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往锅里加台湾米酒和冰糖（用米酒纯属实验，看看口味如何，其实倒料酒就可以）

步骤 5

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买了两种南乳，一种是鼎丰的，一种是王致和的

步骤 6

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舀两大勺南乳，加水没过排骨，盖上锅盖小火焖煮约20-30分钟让排骨入味，大火收汁装盘～～～

9小时前

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