驴肉蒸饺的和面做法

驴肉蒸饺用热水和面，做法:

主料:

驴肉500g 猪五花肉100克

辅料:洋葱2个 葱少许 蒜2瓣

姜1块 花椒粉半勺

包子饺子调料少许

生抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺

香油少许 盐2勺 油5勺

面粉500g 南瓜少许

驴肉蒸饺的做法步骤

1.准备食材，驴肉用冷水泡1个小时去血水。

2.洋葱、五花肉、葱姜蒜切碎，和驴肉(切小块)放搅馅机中搅碎。

3.南瓜去皮切片蒸熟。

4蒸熟的南瓜.压碎，加面粉，热水和成面团。

5.面团盖上湿布醒半小时。

6.搅好的肉馅中加水朝一个方向搅拌，再加入所有调料搅匀。

7.面揉好，擀皮，包饺子。

8.蒸屉上抹油，饺子摆上，水开计时蒸18分钟即可。

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驴肉用清水泡两小时泡出血水，期间换3次水。

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猪肥肉。

3

先剁羊肉，然后在剁猪肉。

4

肉剁好装碗，准备好小料。

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芹菜打水焯，捞出来剁碎。

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羊肉和芹菜搅拌均匀，先加油。

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然后生抽，饺子王，五香粉，盐。

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再放葱，姜搅拌均匀。

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在倒入适量的调料油，搅拌均匀即可。

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用榨汁机榨火龙果和菠菜汁备用。

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先和火龙果的面。

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然后用蒸帘把南瓜切片煮熟。

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这是和好的蔬菜面团哦！

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四种颜色分别揪下来一点，揉成长条。

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拧下劲，让他们粘在一起。

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切同等大小的面剂子。

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用手按一下面剂子，擀成饺子皮。

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拿肉馅放在饺子皮中间。

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先对折。

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然后再对折，就捏成型啦！

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把装饰备用的玉米粒，胡萝卜丁，木耳，青豆。放进饺子的四个角里面啦。

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上蒸锅啦。蒸20分钟即可。