cut8pieces披萨做法

披萨配料：

- 适量蘑菇

- 适量洋葱

- 适量彩椒

- 适量番茄

- 适量意大利辣香肠

- 适量马苏里拉奶酪

- 适量巴马干酪

- 适量盐、黑胡椒粉、干罗勒叶（根据个人口味）

步骤：

1. 准备面团。将面粉加入碗中，加入酵母和盐，搅拌均匀。逐渐加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，放置30分钟至1小时发酵至面团膨胀。

2. 制作披萨底。将面团放在烤盘上，用手慢慢将面团压平，使其铺满整个烤盘。用叉子在底部扎几个小孔，防止面团过多气泡。

3. 涂抹番茄酱。将番茄酱均匀地涂抹在披萨底上。

4. 添加配料。将蘑菇、洋葱、彩椒、番茄和意大利辣香肠切成适当的块状或片状，均匀撒在披萨底上。在上面撒上马苏里拉奶酪和巴马干酪。根据个人口味，还可以撒上盐、黑胡椒粉和干罗勒叶。

5. 烘烤披萨。将披萨放入预热至200°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直到奶酪融化金黄，边缘变脆。

6. 切割披萨。烤好的披萨取出，稍稍冷却后，用披萨刀或刀具将其切成8片，即可享用。

提示：可以根据个人口味，增加或更换其他配料，如菠萝、火腿、鸡肉等。

用料

普通面粉（高筋面粉也可以）

 120克温水 50ml盐 适量酵母 2克芝士碎 适量披萨酱 适量鸡胸肉 适量青椒 1个玉米棒 1根火腿肠 1根八寸披萨盘 1个

八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤

步骤 1

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首先准备和披萨饼皮需要用的材料，面粉我用的超市买的普通面粉，接50ml温水 （注意不要太烫 不然会把酵母烫死）撒2克酵母到温水里化开，再加点盐帮助酵母挥发。倒入120克面粉，分三次把酵母水倒进去筷子一直搅动帮助面粉成形。具体数据看步骤二。

步骤 2

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给你们看看我用的这个量杯！250ml面粉=120g，所以一平杯面粉就够了。再用量杯取50ml温水。这就是八寸披萨的饼皮需要用的量。

步骤 3

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揉面团，揉至光滑的面团敷上保鲜膜静置发酵至两倍大小，一般夏天1个小时左右即可 。冬天的话时间要长些

步骤 4

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等发酵的时间可以把冰箱里的芝士进行解冻，方法是从冷冻室拿到冷藏室解冻大约45分钟。能用水撕开芝士碎就好了。披萨酱也从冰箱拿出来放一会。

步骤 5

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鸡胸肉超市买的记得提前泡水里解冻，洗干净然后切成块状，开始腌制～加一勺料酒 一勺生抽，一点生粉，还可以加点胡椒粉。搅拌后腌制15分钟左右。（荤菜也可以换成培根或虾仁）

步骤 6

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备蔬菜，火腿肠切丁，青椒切圈，玉米直接掰下来 。（还可以放红椒 洋葱圈或者胡萝卜丁 小番茄 香菇丁 看自己喜好 ）

步骤 7

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等面团发酵到两倍大时，把配菜用不粘锅，（我用的平底锅）热油炒熟。避免有水分！

步骤 8

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面团发酵好后拿出来 案板上撒一点面粉，以防粘手，揉几下排气，再用擀面杖擀成一个圆形的面饼，（不圆也没关系放到烤盘里收一下边边就圆了）

步骤 9

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烤盘底下先刷一层油， 铺上面饼，调整一下边缘，用叉子呈横竖形扎出小孔。（没叉子用牙签戳洞也可以）

步骤 10

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然后挤出烧烤酱 刷子刷均匀！不用太多一层就够了，不然味道太腻人 （家里有番茄酱的也可以代替披萨酱）

步骤 11

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披萨酱上撒一层芝士碎

步骤 12

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配菜的话 遵循先荤后素的原则，底下放鸡胸肉 铺好

步骤 13

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再铺蔬菜，火腿丁和玉米粒均匀得撒在上面最后铺辣椒圈

步骤 14

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最后再铺一层芝士碎 稍微多一点好吃些

步骤 15

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放进烤箱 上下火180℃ 十五分钟即可。 也可以根据自家烤箱的脾气调整合适的温度！

步骤 16

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观察一下芝士在熔化啦

步骤 17

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最后 时间到戴手套取出披萨！