平菇焯水几分钟能熟

可表逞強 3个月前已收到3个回答举报

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平菇一般焯水3分钟左右即可

平菇焯水后可以使平菇的颜色更鲜艳，质地更脆嫩，并且还能减轻涩、苦味，焯水后的平菇更容易进行烹饪，并且口感和味道也有所提升，最好略微焯一下水。

平菇是无毒的，但是为了消杀细菌等建议焯水后再食用，焯水能去除平菇本身的异味，炒菜口感也会更加好吃一些。

为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时最好不要焯得太久，可以先把平菇等食用菌撕成小朵，然后放入开水里稍微烫一下就出锅。

平菇焯水的过程中不要盖上锅盖，因为平菇等蘑菇类食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。

3小时前

共回答了309个问题评论

3-5分钟。平菇焯水太久口感就会较差，焯平菇的时候还需要把平菇撕成小条再焯水。平菇能制作成很多不同的美味菜肴，比如平菇炒鸡蛋，素炒平菇，平菇炒肉丝，炸平菇，干煸平菇，凉拌平菇，平菇三鲜汤，平菇炒白菜，平菇本身味道鲜香，吃起来鲜嫩美味。

1小时前

33

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等到水开了之后把平菇放进去煮一下，煮三分钟左右就可以了

22小时前

30

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