蛏子王冷水下锅焯水还是开水

樱桃味 1个月前 已收到1个回答 举报

苏二囍 2星

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冷水。在煮蛏子之前,把蛏子进行焯水是非常重要的步骤。蛏子本身是带有比较浓烈的腥味的,在焯水过程中建议放入适量的姜片以及花椒等,能够在一定程度上减少蛏子本身带有的腥味。蛏子在煮熟后,还是需要尽快食用完。当需要储存时,可选择放入冰箱储存。

21小时前

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