广西粘米碱水糕的做法

欲语声娇颤 3年前已收到2个回答举报

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1、食材用料：面粉400克、糖360克、油500克。

2、制作方法：

（1）面粉倒入盆中，一边加开水一边搅拌成絮状，用手揉成团，将面团放到案板上揉成软硬适中的面团，用刀分成两半，揉搓成粗条，用刀分成3个同等大小的剂子。

（2）撒上面粉，面团压扁成面皮，在面皮中放入60克糖，沿边缘包拢，压扁，用同样的方法制作剩下的糖糕，锅中放入油，油温三成热，放入糖糕，不断翻面直至两面金黄，出锅装盘，完成。

9小时前

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1、糯米粉200克，粘米粉100克，水，碱水适量，盐适量。

2、糯米粉、粘米粉加入清水碱水搅拌均匀。

3、用手揉成面团。

4、在把粉团揉成大饼型，隔水蒸20分钟。

5、蒸好放凉。

6、切块的时候刀要粘点凉开水，这样比较不粘刀。

7、放入油锅里炸，四面都炸一下。

8、不需要炸太久，捞起来颜色会深一点。

7小时前

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