妈妈家常菜高粱面做法

佑我的命 2个月前已收到2个回答举报

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用料

面粉 210克，高粱面 65克，盐半勺，鸡蛋 1个

1，面粉和高粱面按3:1混合，加入一个鸡蛋，半勺盐

2，和成硬面团，醒10分钟

3，擀成薄片

4，折叠

5，切成条

6，用右手去把面条头放在左手上，左手一抬，面条就拾起来了

7，高粱面就做好了，可以放在冰箱中保存，想吃的时候下即可。

13小时前

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用料：高粱面半碗，黄豆面/白面适量，淀粉少许，水适量，食用油适量，小葱少许，西红柿1个，青菜适量，黄花菜适量，豆腐适量，玉米粒适量，海带丝适量，食盐适量，十三香少许，鸡精适量，香油少许，碱面少许

1，准备好所有食材

2，锅内加入适量的水

3，用清水活高粱面与黄豆面（适量放入点盐与碱面）

4，水开后，用手把高粱面揉圆压扁轻轻放入锅里

5，煮约10分钟，捞出来用凉水冰着

6，再次架锅，倒入适量的油，油热后放入小葱、西红柿丁翻炒几下

7，然后加入适量的清水，倒入豆腐、黄花菜、海带丝

8，水开后倒入玉米粒与高粱面饼

9，再次水开后，加入青菜，淀粉用水稀释后倒入锅里

10，最后，放入盐，鸡精就出锅了

11，盛到碗里，滴入点香油味道更美呦！

11小时前

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