龙虾尾的潮汕家常做法

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食材用料

龙虾尾1000g 食用油50g

火锅底料100g 花椒8g

干辣椒8g 盐4g 生抽8g

蚝油6g 白糖7g 料酒5g

方法步骤

1，烧油炒香小料

锅中烧油，油热之后放入洋葱块、蒜片和姜片，小火快速翻炒几下，放入花椒和干辣椒，放入一块火锅底料。

2，放入龙虾尾翻炒

小火将小料炒香，把火锅底料炒化，炒出红油之后放入焯好水的龙虾尾，用锅铲翻炒均匀。

3，放入作料调味

炒匀之后就可以开始调味了，加入一小勺白糖、少量的盐、适量的料酒、生抽。

4，放入蚝油翻炒出锅

加入一点蚝油翻炒均匀，在锅中翻炒几分钟即可出锅。

3小时前

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方法/步骤

椒盐龙虾尾

将龙虾尾加入调味料腌制，下入油锅油炸捞出，复炸一次捞出，爆香姜、蒜等后下入龙虾尾，加入调味料翻炒即可。

龙虾尾的家常做法

麻辣龙虾尾

将龙虾尾焯水后捞出，爆香葱、姜、蒜后加入辣椒、龙虾尾等翻炒，加入调味料、啤酒等翻炒均匀，撒上香菜即可。

龙虾尾的家常做法

3

蒜蓉龙虾尾

将龙虾尾焯水后捞出，将蒜蓉加入调味料、辣椒圈翻炒后，放入龙虾尾翻炒均匀，撒上香菜即可。

龙虾尾的家常做法

4

香辣龙虾尾

将龙虾尾焯水后捞出，爆香葱、姜、豆瓣酱等后放入龙虾尾、啤酒、调味料翻炒后勾芡收汁即可。

龙虾尾的家常做法

1小时前

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