颓废只因他 1星
共回答了103个问题采纳率:98.8% 评论
用料
戚风(30*40金盘):
市售鸡蛋,不要草鸡蛋,最普通的 6个
低粉 90g
白砂糖 60g
无味色拉油 45g
水 75g
以下为组装时的其他原料:
海苔肉松
沙拉酱
肉松小贝/蟹小方的做法
此戚风的配方是在熊二的蛋糕卷的戚风上有所改动,减掉了一份糖,考虑到成品是咸口的,以正常戚风的糖度来说可能会有点甜咸混。
因为小贝的戚风中少了一部分糖,所以蛋黄中就不要加糖了,给出的分量都放蛋白里
烤好后放至室温后,撕掉油布,用圆形模具一个个摁出来,两个一组放好,等待组装肉松小贝/蟹小方的做法 步骤2
涂沙拉酱会弄的一塌糊涂,请参考图按我惯用的方法来,不会弄的一塌糊涂的,看右边图片解释→_→重点就是用西餐刀涂抹,先夹层,再侧面,最后上下面肉松小贝/蟹小方的做法 步骤3
完成一个,继续做吧。
11小时前
猜你喜欢的问题
5个月前3个回答
5个月前2个回答
5个月前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
热门问题推荐
1个月前2个回答
3个月前1个回答
4个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
2个月前1个回答
4个月前2个回答
1个月前1个回答