烤核桃的家常做法

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生核桃买回来稍微用水冲一下，然后直接扔锅里

煮开，大概10分钟左右

煮好的核桃会比较好剥，用钳子或者各种手边有的工具给撬开，然后用手剥出来。不需要很用力

（小心划到手！），从中间打开核桃之后，稍微用手把核桃仁左右转一转，小心移动出来往往就能避免掰碎掉

核桃仁全部拿出来之后，用凉水泡半小时，反复清洗直到把所有的碎未和皮子都冲掉。这里其实是应该拿热水泡，但冷水也不影响。

最后一步就是平铺在烤盘里，华氏度300度烤10分钟就OK啦！在烤的时候厨房里都弥漫着坚果的香气

22小时前

共回答了302个问题评论

用料：核桃仁 500g，香叶 4片，花椒 10粒左右，白芷 4片，草果 1颗，八角 2瓣，桂皮 1小块，盐适量，零卡糖少许。

做法步骤：

1、核桃仁用水洗净，备用，调料备好，装袋备用。

2、锅中加水，烧开，加入核桃仁，煮2一3分钟，捞出核桃仁，冲洗两、三遍，捞出备用。

3、锅中加水，加入调料包，水烧开，加入核桃仁，加两片生姜，盐，糖。

4、小火，将核桃仁煮熟（大约十分钟左右）关火，盖盖，焖一小时，入味（这步也可省略）。

5、焖好的核桃仁，摊匀在烤盘上，放入预热180度烤箱15分钟（热风功能），转130度30分钟。（根据自家烤箱的脾气，调整温度）。

21小时前

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