踏海椒的做法

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用料小米椒大量美人椒少许大红椒少许红色彩椒少许绿色线椒少许大蒜大量糖适量盐适量生姜少许植物油（玉米，葵花籽等均可）适量

三步做出万能跺辣椒的做法步骤

步骤 1

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洗净辣椒和大蒜，通风处晾干

步骤 2

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所有辣椒用刀切碎，大蒜切蓉，生姜切丝。放入适量盐（微咸的量，方便延长保存）、糖，搅拌均匀即可。盖上保鲜膜腌制1小时左右入味道。

步骤 3

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放入消毒好的瓶罐里，表层倒入少许植物油，防止剁辣椒变质。封盖冰箱保存。

1小时前

共回答了477个问题评论

二荆条红，青按自己喜好比例放，喜欢辣的全部红色，也可以一半一半

步骤 2

准备好酒米和普通米，料理机打碎，醪糟，盐备用

步骤 3

切二荆条前拍一拍，然后切了剁碎，一定要带手套，不然手会废掉，拌入盐后腌制10分钟待用

步骤 4

放入盐，米粉，醪糟搅拌均匀，装入瓶中密封发酵

步骤 5

发酵15天，醡海椒通过发酵形成香辣醇厚的风味，既可单独成菜，又可用来炒肉、蒸菜，非常好用！

21小时前

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