生蚕豆焯水放冰箱还是直接放好

我不是小丑 1个月前 已收到9个回答 举报
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易纯命 3星

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建议焯水后再进行冷冻。

因为蚕豆在冷冻的过程中其中所含的水分会结成冰晶而刺破细胞膜，所以如果蚕豆没有焯水就直接冷冻的话，在其冷冻—解冻的过程中就会造成一些营养成分以及风味物质的流失。

而将其焯水后再进行冷冻的话，不仅可以使蚕豆保持一定的口感，而且还能起到杀菌消毒的作用，这样会更有利于蚕豆的保存

14小时前

48

岁月奈你何 2星

共回答了93个问题 评论

生的蚕豆不需要焯水，直接放在冰箱冷藏室里就行了

12小时前

44

想和你鬼混 4星

共回答了492个问题 评论

应该要淖水后放冰箱比较好

9小时前

1

浮华不实 1星

共回答了143个问题 评论

蚕豆先焯一下水沥干水份再放入冰箱冷冻

5小时前

23

嘿先生等等 4星

共回答了474个问题 评论

生蚕豆放冰箱不用焯水，焯了水的蚕豆放冰箱变黑

1小时前

1

你顾及谁 1星

共回答了139个问题 评论

生蚕豆焯水放冰箱好，不易坏掉

1天前

33

青居故人 3星

共回答了373个问题 评论

现在正是吃蚕豆的季节，买回来的蚕豆剥掉外皮，不用过水煮熟，直接放袋子里，放冷藏保鲜或者冷冻起来，现吃现洗现煮，这样口感会更好，冷冻起来的吃的时间长一些，放到冬季都可以的

1天前

31

一個心臟的 4星

共回答了47个问题 评论

新鲜的蚕豆,不要直接冷冻,那样口感不好,一定要吵焯熟了之后再冷冻

1天前

6

硬到你害怕 4星

共回答了438个问题 评论

生蚕豆不用焯水的，要想保存一些，直接把蚕豆放到冷冻起来就可以的。

1天前

41
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