保存玉米棒的最好方法

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保存玉米方法

准备新鲜玉米、清水、食盐、保鲜袋。

步骤

一、挑选一些新鲜玉米，一定要带皮的，不要买光秃秃的玉米棒。

玉米皮可以锁住玉米的水分，防止营养流失

二、剥掉外层的玉米皮，留下1~2层。锅里倒入适量清水，加入一勺食盐、一勺食用碱（可以引出玉米的甜味，并释放出玉米的营养，不加的话会把甜味流失掉，就不好吃了)然后搅拌均匀，放入玉米后开大火煮10分钟。

煮玉米冷水下锅，这样受热均匀，才能从里到外都煮熟了，口感软糯，开水下锅可能会夹生。

第三步、玉米煮熟后，捞出沥干水分，用保鲜袋装好，挤出多余的空气，密封后放进冰箱里冷冻即可。食用时，放入锅中煮10分钟，或是隔水蒸都可以，口感鲜甜。

个人建议

买来的玉米也都是带皮的，所以自己冷冻玉米也需要保留外皮。

玉米如果直接冷冻，水分会大量流失，就变得又干又硬，失去了鲜嫩的口感，煮好后颗粒是瘪的。正确的做法是煮熟后再冷冻，这样就能锁住玉米的水分，放1年都新鲜。

6小时前

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1、冰箱保存将玉米剥去外层的厚皮，留３层内皮保留玉米须，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口不要清洗，直接放入冰箱的冷冻室里保存，等到想要食用的时候，再从冰箱冷冻室中拿出来解冻烹制即可，口感和味道跟新鲜的玉米一样。

2、风干保存比较老熟的玉米棒，采摘之后把皮和玉米须剥掉，然后晒干。再放置在通风较好的可以防雨雪的楼里离地保存，要时可以随时取用。

4小时前

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