蓬皮鱼做法

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蓬皮鱼是一种海鱼，其肉质鲜嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的蓬皮鱼做法：

1. 清蒸：将蓬皮鱼洗净后，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 红烧：将蓬皮鱼洗净后，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油等调料腌制一段时间，然后放入锅中煎至两面金黄，再加入适量的水和调料，煮至汤汁浓稠即可。

3. 烤制：将蓬皮鱼洗净后，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油等调料腌制一段时间，然后放入烤箱中烤熟即可。

4. 煎炸：将蓬皮鱼洗净后，加入葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油等调料腌制一段时间，然后放入锅中煎至两面金黄，再加入适量的水和调料，煮至汤汁浓稠即可。

无论选择哪种做法，都要注意火候和时间的掌握，以确保蓬皮鱼的口感和营养价值。

21小时前

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步骤 1

鱼洗净后放到大的器皿里，用刀在鱼表面划刀口，这样比较入味，在刀口里可以放入姜片去腥提鲜，再倒入酱油、料酒，再撒上盐和糖，腌制20分钟

步骤 2

在油锅倒入油，油可以比平时的量多一点

步骤 3

油热后把腌好的鱼放进去煎炸

步骤 4

可以两条鱼同时煎炸，两面都要煎炸，翻面时要小心不要把鱼弄断，这样的鱼比较好看

步骤 5

两面呈金黄色时，放入豆瓣酱，你要放太多这样口感会咸

步骤 6

再加入少量的水煮5分钟左右，

步骤 7

待鱼熟后放入青椒翻炒一下

步骤 8

出锅

19小时前

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