1斤面粉多少克酵母和泡打粉

旧不停盼想 3年前 已收到2个回答 举报
赞

浪跡天际 1星

共回答了117个问题采纳率：96.8% 评论

一斤面粉可以加4克左右的泡打粉，酵母要根据温度来加，夏季4-6克、春秋季6-8克、冬季8-10克。

酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。保证适宜的温度和湿度是成功的关键。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，切记不能超过40度，不然酵母的活性会减弱。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。

13小时前

11

骑蜗牛狂奔 4星

共回答了407个问题 评论

一斤面粉放5克泡打粉，3-5克酵母。

做馒头家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，酵母5g，剑石牌无铝害双效泡打粉7g，水225g。

11小时前

27
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com