猪油酥的做法

村里那朶花 2个月前已收到4个回答举报

情忠忠情 2星

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材料包括：普通面粉 110g、细砂糖 15g、油酥适量、温水 50g、猪油 30g、抹面团用的盐适量、葱花适量。

1、碗中放入温水，猪油和糖，搅拌均匀。

2、然后倒入面粉，用手揉成一块面团。

3、揉成面团后放旁边静置半小时。

4、盆中放入猪油和面粉。

5、油酥也揉成团。

6、把揉好的油酥放到水油皮上，裹好。

7、裹好后用擀面杖擀平。

8、对折后再用擀面杖擀开。

9、撒上适量的葱花。

10、卷起切成小份。

11、拿一小份擀平，放锅里烙。

12、烙好盛出，完成。

21小时前

騙人的眼淚 2星

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食材:猪板油1斤、清水半碗、盐3克、生姜2片、葱1根。

猪板油洗净切小块。

倒入锅中加半碗水,姜片,葱段和盐。

大火熬煮,看见出油以后转最小火。

5.准备容器和晒网，随时滤出油渣。

6.全部搞完，金黄色的猪油。

7.凉透放冰箱冷藏，凝固成白色膏状固体，放冰箱冷藏。

19小时前

花瓣里的虫 2星

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原料：面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等适量。调料：猪五花肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、葱花、骨头汤等适量。

制作方法：将五花肉剁成肉末，加调料拌匀，将骨头汤慢慢加入。用劲搅至起粘性成为鲜肉馅；将酵面用温水化开，加入面粉揉成稍软的面团，发酵好后加碱揉匀。然后将发酵面团擀开成面皮，刷上猪油，撒少许熟粉，卷成长条状，扯成75克重的剂子，逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮，包入35克的馅心，边包边捏褶皱、收口成包子生坏，入笼用旺火蒸约10分钟即成。

16小时前