矜持的自卑 1星
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推荐三款简单营养、快手好吃的辅食饼,厨房小白妈妈都可以操作。
1.胡萝卜软饼
原料:面粉、胡萝卜、鸡蛋
做法:
1.将胡萝卜洗净,擦成丝,鸡蛋打散;
2.在面粉中加入适量的清水、胡萝卜丝和鸡蛋液,搅成稀糊状;
3.平底锅中加入少量的油,舀入一勺面糊,摊成软饼,两面煎熟即可。
面糊的浓稠度,直接决定着软饼的厚度,喜欢吃厚些的就将面糊调稠一些,反之就调稀一些。
2.蔬菜米饭饼
原料:米饭、虾仁、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、糯米粉、植物油
做法:
1.虾仁洗净后捣碎;胡萝卜和洋葱去皮后捣碎;
2.鸡蛋打入碗中,然后把米饭、糯米粉、虾仁、胡萝卜、洋葱放入碗内充分搅拌;
3.锅中放入植物油,用勺放入大小一致的量,煎至两面焦黄即可。
这款米饭新作,荤素搭配,富含蛋白质,钙以及多种维生素,是宝宝非常喜欢的一道美味小饼。
3.松仁玉米烙
原料:甜玉米、松仁、蛋清、奶粉、植物油、淀粉
做法:
1.将甜玉米粒放入开水锅中焯烫,捞出,沥干水;
2.将玉米粒、奶粉、蛋清、淀粉混合均匀,松仁过油炸至微黄;
3.锅上涂一层油,置火上均匀摊上玉米粒,撒上松仁,煎至两面微黄即可。
玉米的营养较为丰富,虽然是粗粮,却是粗粮中的保健佳品,多食玉米对人体健康颇有益处,如果不甜,也可以放点糖,但不要多放,以免造成生虫牙。
1小时前
弹指一挥间 3星
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宝宝不喜欢吃青菜,不喜欢吃肉,或者说比较挑食,给孩子做辅食饼是一个好方法。辅食饼菜和肉,主食放在一起,孩子还可以自己拿着吃,口感也会比较好,所以很多宝宝都特别喜欢。
怎么做?我们先把材料准备好。
1、主食:面粉或者主米粉
如果孩子有点便秘,那可以考虑用一点玉米粉,因为里面有粗纤维,可以防止宝宝便秘。
有时候也可以用米粉,甚至是糯米粉,比如做南瓜饼的时候。
2、菜
如果想做甜的可以考虑南瓜,如果想做咸的一般考虑放菜,比如说奶粉,鸡蛋,生菜,小虾米,黄瓜,胡萝卜,玉米,肉末等。
3、调料品
植物油,盐或者是酱油。
4、平底锅
做饼还是平底锅会好一些。
做法:
先面粉或者是米粉打入鸡蛋,加入少量奶粉,一点点盐,调成糊状之后再加入切成碎片的青菜,胡萝卜,黄瓜,小虾米等。
平底锅放入植物油,加热后把糊状饼摊平,两边加热好,大概二分钟左右就可以熟了。
这样的饼我经常做给孩子吃,特别喜欢吃。
话题:你做过什么饼给孩子吃?
22小时前
旧情返航 2星
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宝宝在辅食阶段特别热衷于做饼,原因是:
饼可以包容丰富的食材,搭配起来营养更均衡
饼是特别好的手指食物,给宝宝自己拿着吃,能锻炼他的咀嚼能力和手部精细动作的发展。
饼可以隐藏宝宝不爱吃的食物,比如有的宝宝不喜欢吃青菜,那么我们就每次加一点点弄碎碎的,放到面糊里,跟他喜欢吃的食材一起做成饼,多数能慢慢让孩子接受。
以下几种饼是我做过觉得很好吃,孩子也很喜欢的:
快手杂蔬饼
准备食材:
面粉30g、鸡蛋1个、洋葱10g、胡萝卜:10g 青菜1片、水:适量
做法:
1.鸡蛋加水打散,加入面粉搅拌均匀,可以流动的状态即可,稀点稠点多没关系
2.蔬菜焯水切碎
3.将蔬菜碎加到面糊里
4.不粘锅小火加热,刷油,舀一勺面糊,用铲子摊平,表面都干了就可以翻面了,翻过去再烙一会儿就熟了
Tips:
蔬菜小月龄宝宝吃建议焯水,大了,可以生吃的菜,直接切碎即可。
里面的内容可以随意换,比如黄瓜、菠菜、玉米、三文鱼、肉末等等都可以加进去,很好吃的。
如果想再调味一下,可以加点肉松、肝粉、虾皮粉之类的,最好自制,如果买成品要看好成分,选无添加的。
总之,这是一款营养丰富还极其快手的小饼,对于之前手残党的我也一下就搞定了,而且一直做到现在,不知道给孩子吃啥了就来两张,建议大家一定试试。
特别软糯的松饼
准备:
3个鸡蛋、15g油、35g牛奶、低粉90g,木糖醇适量(可不加)
做法:
1.鸡蛋放打蛋盆打至提起打蛋器可以出现弯钩状即可(要疯狂抽打)
2.筛入面粉、加入油、牛奶,翻拌均匀
3.不粘平底锅小火,舀一勺面糊定点滴落成圆饼,表面起大泡破了之后翻面,再烙1分钟以内差不多可以出锅了。
TIPS:
全程一定一定要小火,如果锅底太热,每次烙完用私抹布或者厨房纸擦一下锅再烙下一张。
我这些材料是两个人的量,一个宝宝可以减半。
这个不用分蛋,很简单了,除了蛋要打久一点,但是比不打发的口感要软很多。
香蕉红薯饼
准备:香蕉半根、红薯一个、面粉适量、蛋液
做法:
1.红薯蒸熟压成泥,如果是特别干的那种就加点牛奶
2.加点面粉进去,揉成团
3.香蕉切几片包进去压扁
4.在蛋液里滚一圈
5.粘点即食燕麦片,大宝宝可以用面包糠或者玉米片压碎之类的。
6.平底锅刷油,小火稍微两面煎一下,放一点水大概到饼的中间,烧干再两面煎一会表面干了即可。
TIPS:
红薯可以换成紫薯或者南瓜,做出来口感都一样棒,主要是咬开里面香蕉甜甜的,宝宝们都会喜欢。
菠菜虾皮米饭饼
宝宝咀嚼能力增强,能吃有一点硬度的东西了,可以试试这款饼,真的很好吃。
准备:菠菜、无盐淡干虾皮、米饭、鸡蛋
做法:
1.菠菜洗净焯水切碎备用
2.虾皮洗净备用
3.半碗米饭加一个鸡蛋一起搅拌均匀,再筛少许面粉进去搅拌一下,加入虾皮和菠菜,搅拌均匀,别太干,就是能感觉到米饭糊是粘稠的粥状,就可以开始烙饼了。
4.平底锅刷油,煎成两面金黄即可。
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我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈,是朋友圈中的辅食达人,育儿小百科,爱生活爱分享,正能量爆棚的我期待与您一起同行,在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈,谢谢!
18小时前
候鸟般 4星
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推荐几个我之前做的辅食饼给你参考下
补锌米饭饼
食材:熟米饭、豆腐、西兰花、干贝、蛋黄
做法:
干贝提前放入清水中泡开,泡开后撕成细丝备用;
西兰花入沸水锅焯水,之后切成碎末;豆腐切成小丁;
所有食材混合一起搅拌均匀,最后成黏稠不易滑落的状态;
平底锅刷点油,舀入适量米饭糊,摊成小饼状;
小饼底部凝固后翻面,最后煎至两面金黄即可。
补钙紫菜鸡蛋饼
食材:鸡蛋、虾皮、紫菜
做法:
虾皮放入清水中浸泡,去掉大部分盐分后捞出沥干水分;紫菜剪碎备用;
鸡蛋敲入碗中,打散打均匀;
锅里放点油,放入虾皮和紫菜炒出香味后,倒入鸡蛋液;
盖上盖子小火慢煎,煎至凝固后翻面;
最后食材熟透后关火取出,切块。
香甜土豆饼
食材:土豆 玉米淀粉 红薯 黑芝麻酱 白砂糖
做法:
土豆和红薯分别去皮切成小块,然后上锅蒸熟;
红薯加入适量白砂糖。捣碎成泥后,加入黑芝麻酱拌匀,备用;
土豆压成泥,加入淀粉拌匀,最后揉成小面团;
手上抹点油,取适量土豆面团压成饼状,然后放入红薯芝麻馅儿,包起来搓圆后轻轻压成饼状;
锅里刷点油,放入土豆饼小火慢煎至两面金黄后关火取出。
这三种做法是我常做的幼儿辅食饼,第一种的食材比较丰富,里面还加有米饭,可以搭配其余肉汤类辅食,当作宝宝一餐;第二种和第三种,比较适合做宝宝的加餐点心来参加,食材也相对简单些。按照差不多的做法,妈妈们就可以举一反三做出各种不同的辅食饼啦。
PS:头条文章里有详细的做法,感兴趣的可以关注查看。
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我是爱做辅食的喵呜,欢迎关注
@喵呜做辅食
,一起做辅食,一起厨房里聊育儿。13小时前
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