山西陈醋是六度的好还是九度的好

马可菠萝 1个月前 已收到1个回答 举报

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9度米醋酸度较高,是一种功能性醋,不能直接食用。如果是用来调味,普通米醋就已经足够。如果是要浸泡食物,一般选用浓度较高的9度米醋。

6度米醋主要是酸度达到6度的山西老陈醋,由于是纯粮食酿制,不添加任何防腐剂,因而取消其保质期。老陈醋靠自身品质可在常温、阴凉环境下久放不坏。山西老陈醋有酸、香、甜、绵、鲜的特点。

8小时前

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