地皮菇的十种做法

卿意莫负 1个月前已收到2个回答举报

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1、材料：土豆2个、地皮菇500克、色拉油30ml、食盐3克、醋1勺、蒜5克、生抽1勺、小葱5克。

2、要把土豆切成细丝先要把土豆切成很薄的片，可以用檫片的檫子把土豆削成很薄的片，这样厚度均匀。

3、然后把削好的土豆片码整齐，在用刀切丝。

4、切好的土豆丝放入盐水中浸泡一会，捞出沥干水分。

5、地皮菇泡软，多清洗几次，洗干净沥干水分。

6、葱蒜碎放入油锅中爆香，放入地皮菇翻炒几下，放入清水或者高汤。

7、水滚开后加入土豆丝，汤汁在次滚开后稍煮片刻，最后放入盐，醋，少量生抽调味即可。

21小时前

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1/3把地皮菇放水里泡一会，清洗干净，锅里放油烧热，放入少许辣椒和蒜头爆香，再放入地皮菇去炒，再倒入少酱油和盐，一起去炒熟就可以了。

2/3

地皮菇洗干净备用，锅里放油烧热，把鸡蛋打入碗里放入少许盐再打散，把鸡蛋放锅里去煎，煎好后先起锅，锅里再放入少许油烧热把地皮菇放入锅里去炒，放入少许盐和酱油，等炒熟的时候再倒入煎好的鸡蛋一起去炒一会儿就可以出锅了。一盘地皮菇炒鸡蛋就做好了。

3/3

地皮菇洗干净，锅里放水烧开，把地皮菇放到锅去煮，煮熟后捞起来沥干水，用盆子装好，放入酱油、盐、醋、辣椒、香菜拌均匀，锅里放油烧热，再把热油淋到拌好的地皮菇上面。一盘凉拌地皮菇就做好了。

19小时前

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