农国栋蚝油生菜做法

食材清单

生菜 500克 、 蚝油 2勺 、 酱油 1勺 、 大蒜 5瓣 、 食用油 适量 、 淀粉 1勺 、 清水 5勺

烹饪步骤

步骤1/8

生菜清洗干净，放开水中焯至断生！

步骤2/8

捞起沥干水分，摆盘子备用。

步骤3/8

蒜末剁碎。

步骤4/8

热锅放油把蒜末爆香！

步骤5/8

直接用蚝油:酱油:淡盐=2:1:1的比例调的现成的酱汁！混合好酱汁用热油烧熟！

步骤6/8

用淀粉和清水勾芡，淋在生菜上。

食材用料

生菜500克，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油15克，盐5克，白糖10克，鸡粉5克，老抽5克，淀粉5克

做法步骤：

1/11 生菜洗净用手撕成大片，备用。

2/11 葱、姜、蒜切片。

3/11 将锅中放入清水、盐、色拉油大火烧开。

4/11 放入生菜焯水，捞出备用。

5/11 热锅下油放入葱姜蒜爆香，加入蚝油炒香。

6/11 加入适量清水。

7/11 加老抽、鸡粉、白糖大火烧开。

8/11 用水淀粉勾芡，烧开淋明油。

9/11 把生菜放入盘中。

10/11 将调好的蚝油汁淋在生菜上面即可。

11/11 耗油生菜就做好了

主料

生菜2棵

辅料

大蒜3个

调料

盐小半勺

蚝油一勺

生抽一勺

白糖2小勺

淀粉一勺

水适量

1. 准备食材。

2. 生菜择去烂叶、黄叶，一片片掰开，清洗干净。大蒜去皮洗净，沥水备用。

3. 大蒜先切后剁成末装碗备用，另一碗加盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉、水调一个味汁。

4. 锅中加水烧开，下生菜煮一下捞出。

5. 用漏勺捞出沥水备用。

6. 取一盘子将生菜摆入其中。

7. 起锅烧油，油热下蒜末炒出香味。

8. 下调好的味汁搅拌均匀。

9. 味汁均匀淋在盘中生菜上，吃时拌匀即可。

大蒜拍下，剁碎备用，碗中加入耗油2勺，，生抽1勺，适量白糖，再加入等量的清水，搅拌均匀备用。

锅里烧水，加入适量的盐跟油，水开加入生菜烫一下，用筷子搅拌一下，烫得均匀一些，焯水的时间不用太久，30秒就可以捞出，然后整齐的摆放到菜碟中。

锅中油热，加入蒜末，小火爆香，加入调好的料汁，搅拌均匀，加入水淀粉勾芡，然后淋到生菜上，这样做就是一道简单又好吃的耗油生菜