青虾乌冬面做法

心脏活跃度 1个月前 已收到3个回答 举报
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不失眠小姐 2星

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食材用料

乌冬面400g

鱿鱼50g

青虾8只

蛤蜊50g

鱼肫50g

鱼丸50g

草菇50g

金针菇50g

鹌鹑蛋50g

油菜50g

洋葱20g

方法/步骤分步阅读

1/9

配料：海鲜、蔬菜洗净，蛤蜊用盐水浸泡，鹌鹑蛋煮沸去皮；

2/9

蛤蜊,蘑菇分别下锅炒至6成熟，盛出备用；

3/9

青虾去虾线，四只虾去头；

4/9

在平底锅里放一点油，把虾头煎一会儿。用红汁炒虾头，放入洋葱；

5/9

锅中再加水，将之前准备好的鱿鱼、蛤蜊、鱼肚、蘑菇、虾仁和鱼丸放入锅中，炖半小时；

6/9

汤快熬好的时候换锅煮面，按说明时间煮乌冬面，期间将油菜,金针菇,剥好的鹌鹑蛋放入海鲜汤中；

7/9

面条煮熟后，放入碗中，安排海鲜；

8/9

盛入香浓的海鲜汤~美味营养的海鲜乌冬面完成~~！！

2小时前

47

缺奈的 5星

共回答了56个问题 评论

主料

乌冬面200克

鲜虾120克

青菜130克

辅料

料酒适量

盐适量

味精适量

1. 食材：乌冬面。

2. 鲜虾（已清洗）。

3. 青菜。

4. 将青菜洗净捞出，放在案板上切开。

5. 烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

6. 接着，加适量的清水，合入鲜虾和乌冬面加适量的料酒。

7. 翻动一下煮开，煮至青菜断生煮熟。

8. 然后，加适量的盐、味精调味翻匀即成。

1小时前

24

少年梦太假 1星

共回答了103个问题 评论

做法：1、大虾去头，去虾壳，挑去虾线，用少许料酒和生粉抓捏一下，腌制10分钟。

2、烧开一锅水，把乌冬面拆开烫1-2分钟立刻捞起在冷水中冲凉备用。

3、胡萝卜切细丝，洋葱切细丝，卷心菜切细丝，小葱切寸段备用。

4、开油锅，先炒香洋葱丝，再下胡萝卜丝、卷心菜丝和葱白，炒软了，推到一边，再倒一点点油，把虾仁翻炒一下，加入乌冬面，加盐、生抽，为了颜色好看，我加了一点点老抽，翻炒均匀后立刻起锅装盘。

22小时前

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