大蒜炒牛肉的家常做法

痛纠结 2个月前已收到2个回答举报

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主料：　蒜苗200克，牛里脊肉150克;

辅料　姜1块，蒜2瓣，小米椒5个，豆瓣酱1勺，蚝油半勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺;

1.蒜苗洗净切段，牛里脊切丝，放入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;

2.姜切片，蒜切片，小米椒切粒;

3.油温烧至7成热，放入牛肉丝炒至变色，盛出待用;

4.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒香，放入蒜苗炒至断生，放入牛肉丝、小米椒炒匀;

5.放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀即可出锅。

1小时前

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食材：牛肉、芦笋、大蒜

做法：

1、腌制牛肉片：切薄片的牛肉中加2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺食用油、半勺玉米淀粉，抓拌均匀腌制20分钟

2、起锅烧油，油热下入腌好的牛肉片，大火快速炒熟盛出备用

3、另起锅烧油，油热下入大蒜炒出香味，随后倒入芦笋翻炒至变色

4、倒入炒熟的牛肉，再来1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒，翻炒均匀即可

21小时前

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