用大米做爆米花的做法怎么做

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清单

大米 200克、麦芽糖适量、黄油 10克、色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/6

米饭蒸熟，通风处晾干

步骤2/6

米饭变成这个状态就好了，这个米干放在密封盒里可以存好久！

步骤3/6

油温180°C左右，把米干炸成爆米花

步骤4/6

小火加热黄油，加入炸好的米花，再加适量的麦芽糖，翻炒搅拌均匀

步骤5/6

米花翻炒好后放在盒子里压紧定型

最后一步

晾凉定型后，切成小块，可以吃啦！

21小时前

共回答了473个问题评论

在适当的锅里加一点点油。在油加热的过程中放入三五粒冰糖。

等冰糖融化以后，赶快把干燥的大米放进炒锅中进行翻炒。

继续加温，盖上盖子，大米花会噼里啪啦的爆出来。

19小时前

共回答了321个问题评论

大米，食用油，糖。

做法：

1、准备食材

将大米清洗干净，最好多洗几遍，挑出大米里面比较小的米粒或者是坏掉的米粒。然后将适量的食用油倒进锅里面，再加入清洗过后的大米，将油和米混在一起。油最好要浸过大米，不然很难将大米炒熟。

2、进行炒制

用大火翻炒，可以加入适量的糖，这时候加入糖可以让糖的甜味儿更好的融入到大米里面，炒出来也会更香。炒的直到米粒呈现出黄色并开始膨胀。这时候再改成小火，反复油炸，这时候米粒的大部分都已经开始出现黄色。

3、制作完成

等到米粒大部分出现黄色的时候，就可以再把糖加进去继续炒。等到米完全发焦然后就可以将火熄灭，拿出来冷却，并且将炒好的大米储存在袋子里面，这时候迷就可以变成爆米花，这样做出来的爆米花香甜可口。

16小时前

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