落地成殇 2星
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一斤豆子三斤大辣椒做闷酱放多少？
我回答的是一斤豆子，三斤辣椒，可以放82到1斤都是可以的，如果放盐太少的话，容易坏掉的，山村的做强是一斤豆子，四两到半斤的，这是一斤豆子，还有三斤大辣椒，三斤辣椒去除它的水分，也得有一斤辣椒，所以我认为一斤豆子，三斤大辣椒可以放8两到1斤的盐
12小时前
搔批情 4星
共回答了412个问题 评论
250克盐。1斤发酵晒好的干豆子加4两盐，刚下酱时水位平豆子即可，次日清晨结合拌酱时再将凉开水或纯净水补充与豆一平，周而复始。一斤豆放三斤水，0.7～0.5斤盐。根据自己的口味放盐，能吃咸的多放点，口轻的放0.5斤。放少了酱就酸了并且长毛。
11小时前
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