马齿苋是什么菜

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马齿苋Portulaca oleracea L.是马齿苋科一年生草本植物，它是一种极为普通的野草，在我国南北各地都有生长，它也广布于世界温带和热带地区。

它耐旱也耐涝，喜欢肥沃土壤，生命力极强，在路边、荒地、屋旁、菜园、农田都可以看到它，是田间常见的一种杂草，老百姓也常采来当菜吃，现在也有栽培，在菜市场也能买到。

它还可以作为牲口的饲料，有些地方常用于喂猪，而有“猪母菜”、“猪肥菜”的称呼。不过，在中医眼中，它却是一味良药。

3小时前

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是一种野菜，叶子小而圆，多汁。一般生长在春季。也是春季的马齿苋最鲜嫩。这种野菜在春季生长，到了秋季就结籽，吃起来口感也不好了。马齿苋在有的地方也叫马扎菜。

1小时前

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马齿苋

别名：马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜

营养价值

马齿苋还含有丰富的维生素A样物质，故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

22小时前

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