香芋汤的6种家常做法

食材：牛腩，芋头，料酒，桂皮，八角，香叶，油，姜片，米醋，盐，鸡精，葱末

做法：

1、我们在将牛腩洗干净后，用冷水下锅，然后在加入适量的料酒，这样就是可以很好的去味。

2、水煮沸后，将牛腩捞出过冷开水洗净，放凉后将牛腩切成半厘米厚的条。

3、芋头洗净，去皮，切块。由于在给芋头剥皮时，黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。所以最好在超市买剥过皮的芋头。

4、将牛腩、桂皮、八角、香叶、姜片放入砂锅，加入1000ml的水，加入2滴米醋，这样可以使牛腩更加容易熟且不会老，大火煮沸后，转至小火煮1个小时。

5、将芋头加入砂锅，继续小火熬煮，煮至芋头软烂汤有些粘稠时，加入盐和鸡精调味。出锅撒上葱末。

芋头、番茄、青菜、葱、蒜、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水

【具体做法】

1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。

2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。

3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。

4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。

5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。这个番茄芋头汤，香浓开胃非常好喝，汤是黏糊糊的沙沙的那种口感，还有芋头的颗粒感，非常好喝，我一次能喝3碗，喝到撑还想喝。营养美味，饱腹感强，老少皆宜，尤其适合老人孩子还有爱美的女生们。

这道汤虽然很浓稠，但相对而言少油不腻，过年大鱼大肉太腻没胃口，煮上一锅芋头汤，也是非常不错的选择，爱吃芋头的朋友真的值得一试哦，不喜欢番茄的，也可以不放番茄，做成芋头青菜汤，也非常不错。

今天的分享到这里就结束了，强烈推荐大家要试一下哦。

1、用料：芋头半个，花生一大把，糖适量，木薯粉（或玉米淀粉）适量，水适量。

2、花生去皮：花生洗净后往容器内淋入开水浸泡直至放凉，用手搓除花生皮。

3、香芋洗净切为4-5厘米小块备用。

4、花生冷水下锅大火煮沸后中火煮约12分钟，即7成熟状态。

5、加入切块香芋煮沸后小火煮约10分钟直至香芋熟透。

6、调味勾芡：加入砂糖搅拌均匀，在木薯粉里加入适量水搅匀，缓慢淋入锅内并不断搅匀直至浓稠，约1-2分钟即可。

原料：

芋头200克

海带30克

酸萝卜10克

鸡蛋1个

葱15克

姜8克

食盐3克

调和油15克

做法：

1

芋头洗净去皮，在水里水煮熟

2

出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开，

3

将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟

4

锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤

5

大火15分钟改中火炖20分钟即可

6

出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺

7

另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片

8

放入碗中，海带片切丝装饰即可

1、调料：食用油20克，香油2小匙，料酒大匙，高汤1大匙，精盐3小匙，味精1小匙。

2、老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块。

3、火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松，油菜心洗净掰开。

1、芋头豆腐鲜虾汤的做法

准备材料：芋头,豆腐,对虾,香油,鸡精,料酒,胡椒粉。豆腐切小块开水煮一下捞出。芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用。炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。

2、芋头排骨煲的做法

原料：排骨400g、芋头4个、盐、枸杞。

做法：芋头洗净去皮，切大块。排骨开水煮一下，用温水洗净，保证无残渣。汤煲放足量水，加入排骨小火烧一会，再大火烧开，转小火煲半小时。放芋头，继续煲约40分钟。枸杞可在出锅前15分钟放几颗，然后放少量盐，一定不要多 。

3、芋头汤做法

材料：槟榔芋头、肥仔米（东北大米）、江瑶柱。

做法：大米洗干净用盐油腌超过半小时。槟榔芋切成粒。然后将所有材料都加入到压力锅里。加上超过半锅水就可以开始煮沸。大火煮开约二十分钟转小火继续煮二十分钟左右即可，食用之前加少许盐，（亦可按个人口味加上点葱花以及冬菜之类。）

 主料：芋头一个、豆腐一块

配料：香葱两根、油适量、盐适量、香油适量、生抽适量。

芋头豆腐汤的做法步骤：

1、芋头去皮洗干净，切小块放锅里蒸熟备用。

2、备锅放适量的水，加油、盐煮沸腾后放入豆腐块。

3、然后盖好盖，加大火再次煮沸腾至八成熟。

4、开盖放入备好的熟芋头块，大火沸煮三分钟。

5、加少许生抽、香油、鸡粉和葱花即起锅。一道鲜香软绵的芋头豆腐汤就可以上桌了。