含钾高的蔬菜是什么

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含钾比较高的蔬菜蔬菜中,菠菜,苋菜,香菜,油菜,甘蓝,芹菜,大葱,莴笋,鲜豌豆,毛豆等含钾元素较高及海藻类。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时,会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花,严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。

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