焦枣的正确吃法和禁忌

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食用方法

煮水

取适量焦枣与冰糖一起放入锅中,加清水大火烧开后,再用小火慢煮半个小时即可。

炖汤

准备焦枣、桂圆、鸡蛋、红糖,先将焦枣、桂圆、红糖放入锅中加水炖煮,枣烂桂圆绵时打入鸡蛋,用小火煨熟鸡蛋即可。

不宜同食

黄瓜、胡萝卜、动物肝脏

焦枣与黄瓜同食,会因黄瓜中的维生素C分解酶,破坏焦枣中的维生素;黄瓜与胡萝卜同食,会因胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏焦枣中的维生素C;焦枣与动物肝脏同食,也会使焦枣中的维生素C氧化,降低焦枣的营养价值。

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