活毛蟹怎么保存

1、一时间吃不完的螃蟹，如果是生的，我们可以把它放到水里面，水没过螃蟹身体的一半，螃蟹喜欢有湿度的环境，在这样的环境里面，螃蟹是可以饲养一段时间，但是也要尽快食用，否则会消耗体内的能量，螃蟹饿瘦了就不好吃了。

2、把螃蟹用绳子捆住，防止他乱动，消耗体力然后把螃蟹整齐的放入泡沫箱内，放上冰块，上面用茅草盖住保湿，在这样低温，有湿度的环境内，保存一个星期是可以的。

3、把螃蟹放入一个内壁比较光滑的塑料桶内，从内放少许的水，不要超过螃蟹的身体，桶壁要高一些，防止螃蟹逃出，用这种方法也可以保存螃蟹。

螃蟹作为海鲜一定要吃新鲜的，那么螃蟹如果一次吃不完，可以放置一段时间，买来的螃蟹不能直接丢在冰箱或者水中不管，如果一两个小时时间可以，如果隔天则需要保湿减耗维持螃蟹的活性。最好的方法就是捆绑螃蟹然后敷上一层湿纸巾。

保存螃蟹不死的方法

1、冰箱+湿纸巾

螃蟹的活动能力还是比较强的，许多商家会将螃蟹绑起来，就是为了降低螃蟹活动消耗的能量，买回家后如果不及时吃掉，可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面，然后放入冰箱中。冰箱的温度大约在5-10℃就好。

2、室温活养

吃螃蟹的季节大约在10月份的时候，温度不是特别炎热，将螃蟹泡在水中，定时换水浇水，千万不要提前刷洗螃蟹，刷洗对螃蟹的损害较大还会导致螃蟹大量死亡。

3、营养维护

想要螃蟹不死那么保持湿度与生存环境之外，还要提供营养物质，如果想要保存一周时间甚至以上，建议将螃蟹解开绳子，放在较大的盆子里用水埋没即可，螃蟹可自己站出水面呼吸，然后放入一些小虾米，或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋加黄酒，可以催肥。

那么很多朋友会疑惑蒸熟的螃蟹可以直接冷冻吗?

螃蟹直接冷冻是可以的，活螃蟹“冻死”保存时间相对更久一些，除了用绳子绑住意外，最好是鲜活的螃蟹。快死的螃蟹不建议冷冻，当螃蟹快死或者已经死掉的时候，螃蟹的体内组安酸会分解一种有毒的物质，死亡时间越久毒性越大，而且这种毒性不会随着煮熟被破坏。

另外冷冻鲜活的螃蟹味道再次烹饪的时候味道就不是很鲜美了，而且螃蟹是越冻越瘦，肉质也是越冻越小，吃起来也会比较僵硬。

那吃不完的熟螃蟹可以冷冻吗?

如果煮熟的螃蟹吃不完，可以用保鲜膜密封保存，减少水分流失放入冰箱冷藏。也可以让螃蟹在阴凉通风的地方，再次食用要回锅煮熟蒸透才行。

一般螃蟹在冰箱最多储存放置两天，在阴凉通风处放置六小时以内，存放太久的就不能在吃了，会有毒性。