酒醒的人 1星
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手拍黄瓜应该是用烧热的油浇上，因为黄瓜给过手拍以后，它的果肉就变的松疏了，这时你烧一勺加入葱姜蒜沫的热油，是很容易渗入黄瓜体内的，这时再加入少许盐，酱油和香醋，吃起来鲜嫩香翠，非常爽口，令人难以忘怀，我是很喜欢吃这道菜的！
14小时前
莪伱白勺 1星
共回答了193个问题 评论
手拍黄瓜是日认用冷油。香油是可以冷食的。
12小时前
用户不在线 2星
共回答了29个问题 评论
冷油，手拍黄瓜属于凉菜，所有用料都是不需要热的，最好还要把黄瓜放冰箱冰一下更加爽脆。
9小时前
哎哟喂 5星
共回答了57个问题 评论
烧热油比较好吧，口感要好一些
5小时前
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