香菇汤怎么做才好喝

1. 准备材料：香菇（要提前泡一会）海蛎花蛤

2. 锅内放适量油烧热

3. 放泡好的香菇，翻炒一下

4. 加海蛎，花蛤均匀翻炒，先下适量盐，鸡精

5. 放适量的水。

6. 烧至沸腾，放适量的盐，鸡精，均匀搅拌入味。。出锅前可加点香菜。

7. 美味海鲜香菇汤就好了

1.香菇充分泡发好，切细丝儿，香葱切段儿，胡萝卜切丝儿，鸡蛋打散备用

2.热锅冷油，放入胡萝卜丝儿煸炒

3.放入香菇煸炒一下

4.加入足量的水

5.煮至水沸腾，快速倒入鸡蛋液，边倒入边快速搅拌，加入调味料调味即可

6.装碗，撒上香葱即可

可以搭配冬瓜，做出来非常好喝。

备好食材：

1、冬瓜切片，香菇需提前泡发，切点葱花，姜丝，蒜末。

2、香菇切丝。

3、热锅放油下姜丝，蒜末，香菇炒香。

4、放入冬瓜再炒一会儿。

5、加适量的水煮开。

6、煮大约5分钟左右调盐就可以了。

7、葱花放入大碗中。

8、煮好的汤倒入大碗中，就可以食用

食材：香菇6朵，一些葱花，姜末适量，水淀粉少许，鸡蛋一个。

制作过程

先将鸡蛋加入适量的食用盐打散。

香菇我们切成薄片，放在一旁备用。

起锅烧水，水开之后呢，我们加入准备好的姜末，不喜欢姜末的朋友也可以不放。

大火煮开之后，将切好的香菇片放进去，再加入适量的生抽。再加入少许的食用盐调味。

煮上两分钟。这时我们在将打散的蛋液倒进去。绕着圈打进去就可以。大家要注意的是，蛋也是烫熟的，不是煮熟的。

所以打入蛋液之后我们立马关火。洒入适量的葱花，滴上几滴香油。就可以出锅盛入碗中即可。

主料：切碎的洋葱1/4杯 黄油3大勺 面粉3大勺 鸡汤6杯 欧芹2小支 香叶1/3片 百里香1/8小勺

　　辅料：盐，黑胡椒粉适量 蘑菇stems(1斤新鲜蘑菇的把) 黄油2大勺 切片的蘑菇(1斤新鲜蘑菇的caps) 盐1/4小勺 柠檬汁1小勺 蛋黄2个 鲜奶油1/2杯 软化的黄油2-3大勺

　　制作工艺：

　　1、在汤锅里，加热融化黄油后，加入洋葱低火慢慢的炒8分钟至洋葱变软变透明

　　2、加入面粉，中火炒3分钟，注意不要炒糊了

　　3、关火，加入煮开的鸡汤，混合搅拌均匀，加入欧芹等香料，以及蘑菇把，盐和黑胡椒粉调味，回火上加热煮沸20分钟左右，其间不时的去除汤表面的浮沫

　　4、过滤汤，用勺子按压出蘑菇把里的汁水，过滤后的汤回到锅中

　　5、另取平底锅，融化黄油，黄油起泡即可加入蘑菇，盐，柠檬汁，盖上锅盖，中低火煎5分钟左右

　6、将煎好的蘑菇倒入4中过滤后的汤中，加热煮沸后转小火煮10分钟

　　7、蛋黄和奶油在搅拌盆里混合好，取1杯的热汤，慢慢的加入其中，一边加入一边搅拌，然后倒回入剩余的汤中，中火加热汤，煮到快要开还没开的状态，此步奏仅是加热蛋黄去生而已

　　8、关火，加入2-3勺软化的黄油，搅拌好后即可享用啦

你应该吃过小鸡炖蘑菇，这个就是用香菇加鸡肉炖出来的汤，所以香菇怎样做汤，你也可以用香菇来和鸡肉放在一起炖汤，是非常好喝的。

方法也非常简单，先把鸡肉放到锅里煮到五成熟的时候香菇放进去，这两种食材混合在一起，熬出来的汤味道非常鲜美，而且香菇能充分吸收到鸡肉的香味，非常好吃。